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“皇恩宠锡” 茗香古今

时间:2014-07-21 12:35:45    作者:杨跃红    来源:中国恩施旅游网
“皇恩宠锡”  茗香古今
皇恩宠锡(杨跃红摄)
“皇恩宠锡”  茗香古今
  伍家台茶楼(杨跃红摄)
  7月6日,一个晴朗的天气。恩施中国国旅的老总杨天兵,邀约我去宣恩伍家台昌臣茶叶公司看看。杨总是个很实在的人,他说昌臣公司正在建设以茶文化为核心的乡村茶文化旅游区,要我体验一下,提些意见。我们乘国旅组织的乡村一日旅游大巴赶往宣恩,上午九点多进入万寨乡,这里生态优良,满眼是绿色,茶山连着茶山,十里苍翠,生机勃勃。十点钟我们到达伍家台昌臣茶叶公司的总部,一股茶文化气息扑面而来。

  “皇恩宠锡”,乾隆皇帝赐名!

  昌臣公司的总部座落在伍家台的一个环境极佳的山洼里。广场上矗立着几块石碑和竹简式的木碑,记载了贡茶“皇恩宠锡”的有关茶文化。在茶园入口处立有一块巨型石碑,记载了“皇恩宠锡”名茶的来历。据记载,1784年,伍家台营茶者伍昌臣精心制茶,集色、香、味、形之大成,献宫廷御案,乾隆啫茶品之,其熟栗香悠,清甘滋醇,回甜畅爽。乾隆大加赞赏,下旨御赐“皇恩宠锡”匾,以资嘉奖。伍昌臣制作的茶,因皇恩宠锡而名扬天下,也成为恩施地区贡品文化的典范。乾隆皇帝创造一个盛世,他既会治国理政,又会养生修性。茶作为贡品也屡见不鲜,要得到皇帝宠爱,要么稀有珍贵,要么品质上层独到,伍昌臣的茶叶受宠肯定属于后者。茶叶品质取决茶叶原料和制作技术。伍家台是一个优质茶叶产地,土壤属红壤,土质是微酸土壤,特别是气候俱佳。伍昌臣把地利和独特的加工技术统一起来,也善于总结茶道,伍昌臣和啫茶贤达们还总结出“皇恩宠锡”贡茶三泡之说,传扬茶的品质:“一杯茶,汤清色绿,甘醇香郁;二杯茶,深绿中透淡黄,熟栗香郁;三杯茶,汤碧泛青,芳馥横溢。”从乾隆年间算起,“皇恩宠锡”贡茶成为皇家饮品已经300多年。伍昌臣把乾隆赐匾挂在家中,文武百官来此品茶,必须先行叩拜,感念皇恩。历朝历代皇帝宠爱的茶叶,不超过十枝,伍昌臣贡茶能受其宠,实属珍品,伍昌臣也属中国民间茗匠。

  “皇恩宠锡”,国标名茶!

  走进茶业博物馆,大厅里正在播放企业的宣传片和微电影,可供上百人品茶的茶吧里,品茶闲聊,购茶谈价,进进出出,络绎不绝,一派繁忙的景象。伍家台昌臣茶叶公司总经理郑士斌说起皇恩宠锡茶滔滔不绝,他说我们一直坚持发展有机茶,从基地建设下功夫,建起了加工能力强、工艺标准高的大型加工厂,积极传承“皇恩宠锡”茶文化,今年已经加工销售5000多万元茶叶。他喜形于色的带我们看展览,自豪之感写在脸上。琳琅满目的图片和匾牌,记载了“皇恩宠锡”的辉煌今日。1984年,胡耀邦总书记视察宣恩,品尝伍家台贡茶后赞叹不已。“伍家台贡茶”2008年成为国家地理标志保护产品,2009年农业部颁发了《伍家台贡茶农产品地理标志登记》,“伍家台贡茶”已获得国内最高的农业规范认证和欧盟有机食品 、美国有机食品等认证。该茶2010年在中国茶业国际博览会上荣获金奖,与7个国家签定有机茶订单1000余吨。“伍家台贡茶”,已成为一张打开国际市场的“国家名片”。而且,《伍家台贡茶国家地理证明商标》国家工商总局已公示,新修的《伍家台贡茶标准》已经省质监局评审,“伍家台贡茶”系列产品成为湖北省名牌产品、湖北省著名商标、“湖北十大名茶”、恩施州知名商标等。时代在进步,加工技术和产品品质要适应时代,的确不易。特别在当今追求产量和效益的背景下,茗品路在何方?郑总和杨天兵告诉我,在丰富产品和提升加工技术上,坚持工艺不变的同时,把机制茶和手工茶结合起来,用国标和世界标准统领加工。形成了绿茶、红茶、白茶三大体系。在茶叶基地建设上,除引进良种外,关键是坚持有机茶种植标准,用鲜叶保住皇恩宠锡标准成为最实在的追求!

  “皇恩宠锡”,茗香文化悠长!

  伍家台是茶的圣地,这里四周都是大山,以现在的伍家台总部为中心,几乎都是红壤土丘山头,极像一个盆地,早上极易生雾。云雾缭绕,是这里的实景,云雾山中出好茶在这里得到印证。这里土丘山地整体开发成为的密植茶园,放眼山山岭岭酷似一个个葱茏的蒙古包,梯级茶垄如绿浪涟漪片片,仿佛就是茶的海洋,茶香飘逸,沁人心脾。沿着山脊建成了连接各主要区域的4000多米长木质步游道,犹如镜框,增添几分画意。还在几个茶山的山头建起观景平台和茶楼,供游客观景和品茶。特别是在南山头建一个巨型的茶壶造型的茶楼,“茶楼在壶中,壶中有茶楼”的设计创意颇为新奇,外形以古典的扁圆形茶壶为状,壶面用几百块茶色玻璃镶嵌而成,在阳光下闪闪发光,成为茶山的一大耀眼景观。茶田之中和游步道旁设有许多介绍伍家台茶叶历史,以及土家茶文化的塑像和碑文,茶文化气息浓厚。赏景者、摄影者、茶业商络绎不绝,人气很旺。置身斯境,眼中是茶海无边,呼吸到的是茶的芳香。端坐在茶海包围的茶楼里,一杯茶,一缕茶香,品味生活,解读人生。任思绪飘飞,任灵魂沉寂,忘却忧愁与烦闷,那惬意一定是自我的释放与超脱!
  如今伍家台已经形成观茶园风光、茶乡风情,品历史名茶、感悟茶文化,体验生态养生、吸氧洗肺,赏恩施美食、购恩施贡品的综合性旅游目的地。中午,我们就在昌臣公司的食堂就餐,每人30元的餐标。其菜肴超出我的想象,菜肴特色鲜明、品质极佳,农家味也很地道,大家吃的开心舒畅。随行的恩施国旅的市场部经理杨华玲告诉我,我们平时的业务是组团出国为主,没有做过地接,今天也是第一次带团做乡村旅游。几天前给几个客人发了信息说周末组团到伍家台去游茶园,没想到两天就报名满员,也不知是伍家台的名气大,还是乡村游的魅力。。。我们就餐结束还没走出大厅,又有几个团队等候在外面,准备就餐了,那规模至少也有100人。回来的车上,杨天兵告诉我,伍家台他们还在酝酿怎样丰富旅游产品,准备开发土家茶乡文化、茶叶养生体验项目,完善环境保护设施,其实他要我去指导,我想说的话,他们已经想到了!